Sauerteigbrot

Der Sauerteig ist eine verlässliche Größe der traditionellen deutschen Backkunst, die wir pflegen – ein kleines Wunder der Natur, das sich täglich aufs Neue wiederholt. Das Klima in der Backstube, vor allem also Temperatur und Luftfeuchtigkeit, sind wichtig für das Gelingen und Wohlbefinden des Sauerteigs. Und auf seine richtige „Führung“ kommt es an. Die hat der Meister im Griff, aus Erfahrung, die zum Instinkt geworden ist.
Unser Brot Sortiment...

Feine Backwaren Sortiment

Croissant, Stk

Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Hefe, Zucker, Meersalz, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnis, Ei

Schokocroissant, Stk

Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Hefe, Zucker, Meersalz, Schokolade (44% Kakao), Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnis, Ei

Marzipancroissant, Stk

Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Hefe, Zucker, Marzipanrohmasse, Mandeln, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnis, Ei, Mandeln

Franzbrötchen, Stk

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Ei, Zimt, Zitrone, Hefe, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei

Franzbrötchen m. Rosinen, Stk

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Ei, Zimt, Rosinen, Zitrone, Hefe, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei

Franzbrötchen m. Streusel, Stk

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Ei, Zimt, Butter, Zitrone, Hefe, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei

Franzbrötchen m. Schoko, Stk

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Ei, Zimt, Schokolade (44% Kakao) Zitrone, Hefe, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Cruffin (Blaubeer), Stk

Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Blaubeeren, Hefe, Zucker, Meersalz, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnis, Ei

Cruffin (Apfel), Stk

Weizenmehl, Milch, Butter, Ei, Apfel, Hefe, Zucker, Zimt, Meersalz, Malzmehle
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnis, Ei

Butterkuchen, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Zucker, Ei, geh. Mandeln, Hefe, Zitrone, Vanille
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse, Nüsse (Mandeln)

Bienenstich, Stk

Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Ei, Hefe, gehobelte Mandeln, Schlagsahne, Honig, Weizenstärke, Biskin, Molkepulver, Carrageen (Verdickungsmittel), Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Kopenhagener mit Marzipan, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Eigelb, Zucker, Marzipan, Hefe, Salz, Vanille, Zitrone, Aprikosenmarmelade
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Kopenhagener mit Frucht, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Eigelb, Zucker, Marzipan, Hefe, Salz, Vanille, Zitrone, Aprikosenmarmelade, Waldfrüchte
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Mohnschnecke, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Ei, Zucker, Marzipan, Sultaninen, Mohn, Hefe, Salz, Vanille, Zitrone, Aprikosenmarmelade
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Berliner Himb/Johannisbeer, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Zucker, Himbeer/Johannisbeermarmelade, Ei, Hefe, Zitrone, Salz, Vanille
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Spritzkuchen, Stk

Weizenmehl, Zucker, Ei, Butter, Speiseöl, Maisstärke Meersalz, Backpulver, Bourbon-Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Quarkbällchen, Stk

Weizenmehl, Quark, Zucker, Ei, Speiseöl, Maisstärke Meersalz, Backpulver, Bourbon-Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Miniquarkbällchen, Stk

Weizenmehl, Quark, Zucker, Ei, Speiseöl, Maisstärke, Meersalz, Backpulver, Bourbon-Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Pufferschnitte Schokokirsch, Stk

Weizenmehl, Butter, Milch, Ei, Zucker, Kakao, Wasser, Quark, Maisstärke, Sauerkirschen, Salz, Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Pufferschnitte Rhabarber, Stk

Weizenmehl, Rhabarber, Butter, Milch, Ei, Zucker, Wasser, Maisstärke, Salz, Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Zitronenkuchen, 500g

Weizenmehl, Zucker, Ei, Butter, Limettensaft, Zitronenschalen, Backpulver, Bourbon-Vanille, Meersalz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Pufferschnitte Apfel, Stk

Weizenmehl, Äpfel, Butter, Milch, Ei, Zucker, Wasser, geh. Mandeln, Maisstärke, Aprikosenmarmelade, Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse, Mandeln

Zupfkuchen, russisch, Stk

Magerquark, Zucker, Butter, Weizenmehl, Buttermilch, Ei, Weizenstärke, Wasser, Kakao, Zitronenaroma, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Käse-Aprikosen Kuchen, Stk

Magerquark, Zucker, Eier, Butter, Weizemehl, Aprikosen, Weizenstärke, Zitronenaroma, Vanillearoma, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Mohnkuchen, Stk

Mohn, Butter, Ei, Zucker, Mandelgries, Zimt, Vanille
Allergene: Milcherzeugnisse, Ei

Apfelschnitte, Stk

Apfel, Zucker, Weizenmehl, Butter, Weizenstärke, Vanille, Zitronenaroma, Rosinen, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Vanilleschnitte, Stk

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Molkepulver, Milch, Eiweiß, Verdickungsmittel, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Donauwelle, Stk

Weizenmehl, Zucker, Eigelb, Butter, Milch, Wasser, Kakao, Sauerkirschen, Molkepulver, Hefe, Vanillearoma, Salz, Zitronenaroma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Himbeerschnitte, Stk

Himbeeren, Wasser, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Ei, Molkepulver, Geleeguss, Johannisbeermarmelade, Vanille, Salz, Zitronenaroma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Erdbeerschnitte, Stk

Erdbeeren, Wasser, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Ei, Molkepulver, Geleeguss, Johannisbeermarmelade, Vanille, Salz, Zitronenaroma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Eclair, Stk

Wasser, Weizenmehl, Sahne, Sahnestand, Ei, Butter, Gelatine (tierisch), Palmfett, Kouvertüre, Backpulver, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei
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Frisch aus unserer Uhlenhorster Backstube