Sauerteigbrot

Der Sauerteig ist eine verlässliche Größe der traditionellen deutschen Backkunst, die wir pflegen – ein kleines Wunder der Natur, das sich täglich aufs Neue wiederholt. Das Klima in der Backstube, vor allem also Temperatur und Luftfeuchtigkeit, sind wichtig für das Gelingen und Wohlbefinden des Sauerteigs. Und auf seine richtige „Führung“ kommt es an. Die hat der Meister im Griff, aus Erfahrung, die zum Instinkt geworden ist.
Unser Brot Sortiment...

Tartes Sortiment

Normanische Apfeltarte, Stk

Äpfel, Weizenmehl, Zucker, Butter, Quark, Ei, Sahne, Mandeln, Zimt, Vanille
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Früchtetarte Erdbeer, Stk

Erdbeeren, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Molkepulver, Kouvertüre, Aprikosenmarmelade, Haselnüsse (gehackt), Pistazien, Verdickungsmittel, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Nüsse (Haselnuss)

Früchtetarte Himbeer, Stk

Himbeeren, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Molkepulver, Kouvertüre, Mandeln (gehobelt), Verdickungsmittel, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Mandeln

Früchtetarte Blaubeer, Stk

Blaubeeren, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Molkepulver, Kouvertüre, Aprikosenmarmelade, Verdickungsmittel, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Früchtetarte Limon, Stk

Weizenmehl, Zucker, Butter, Mascapone, Saure Sahne, Limettensaft, Gelatine (tierisch)
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Früchtetarte Birne, Stk

Birne, Weizenmehl, Zucker, Butter, Quark, Ei, Sahne, Haselnüsse (gehackt), Pistazien, Vanille,
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Nüsse (Haselnuss)

Früchtetarte Heidelbeer, Stk

Weizenmehl, Zucker, Butter, Vanilliecreme (Milch, Eigelb, Zucker, Vanille und Mehl) Kouvertüre, Heidelbeeren, Aprikosenmarmelade, Pistazien
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse, Nüsse (Pistazien)

Baisertarte Frucht, Stk

Zucker, Weizenmehl, Butter, Eiweiß, Johannisbeeren, Salz, Johannisbrotkernmehl
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Milcherzeugnisse

Torta di Ciocolatta, Stk

Butter, Zucker, Kakao, Eier, Vanille
Allergene: Ei, Milcherzeugnisse

Tarte Tatin, Stk

Äpfel, Weizenmehl, Zucker, Butter, Zimt, Vanille
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Limonentarte/Baiser, Stk

Zucker, Weizenmehl, Butter, Mascapone, Saure Sahne, Limettensaft, Gelatine (tierisch), Salz, Johannisbrotkernmehl
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Schokosahnetarte, Stk

Sahne, Weizenmehl, Zucker, Butter, Ei, Kakao, Kouvertüre, Sahnestand, Wasser, Johannisbeermarmelade, Gelatine (tierisch) Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Cheesecake Tarte, Stk

Quark, Frischkäse, Saure Sahne, Zucker, Eier, Weizenmehl, Butter Vanille, Zitrone
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Ei, Milcherzeugnisse

Früchtetarte Mango, Stk

Mango, Weizenmehl, Zucker, Butter, Milch, Molkepulver, Kouvertüre, Aprikosenmarmelade, Verdickungsmittel, Vanille, Salz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Himbeer Timbale, Stk

Zucker, Sahne, Himbeeren, Weizenmehl, Butter, Sahnestand, Gelatine (tierisch) Rote Beete (Lebensmittelfarbe), Zitronensäure, Vanillearoma, Zitronenaroma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Schwarzwälder Kirschtarte, Stk

Sahne, Weizenmehl, Zucker, Butter, Ei, Kakao, Kouvertüre, Sauerkirschen, Kirschwasser (40% Alc.) Sahnestand, Wasser, Johannisbeermarmelade, Gelatine (tierisch) Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei

Schoko-Birnentarte, Stk

Butter, Zucker, Birnenhälften, Zucker, Eier, Vanille
Allergene: Ei, Milcherzeugnisse

Lübecker Nußtarte, Stk

Sahne, Weizenmehl, Zucker, Butter, Ei, Haselnüsse, Marzipan, Walnuß, Sahnestand, Wasser, Johannisbeermarmelade, Gelatine (tierisch) Zitronenaroma, Vanillearoma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei, Nüsse (Haselnuß, Walnuß)

Rhabarbercrumble, Stk

Weizenmehl, Zucker, Butter, Rhabarber, Kouvertüre, Limettensaft, Vanillearoma, Zitronenaroma
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse

Apfelwähe, Stk

Mascarpone, Sahne, Weizenmehl, Zucker, Apfel, Butter, Eier, Vanille , Zimt
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milcherzeugnisse, Ei
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Frisch aus unserer Uhlenhorster Backstube