Sauerteigbrot

Der Sauerteig ist eine verlässliche Größe der traditionellen deutschen Backkunst, die wir pflegen – ein kleines Wunder der Natur, das sich täglich aufs Neue wiederholt. Das Klima in der Backstube, vor allem also Temperatur und Luftfeuchtigkeit, sind wichtig für das Gelingen und Wohlbefinden des Sauerteigs. Und auf seine richtige „Führung“ kommt es an. Die hat der Meister im Griff, aus Erfahrung, die zum Instinkt geworden ist.
Unser Brot Sortiment...

Brot Sortiment

Italiener, 500 g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Milch, Malz
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Kräuteritaliener, 500 g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Milch, Malz, Rosmarin, Basilikum, Oregano
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Olivenitaliener, 500 g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Milch, Malz, geschw. Oliven, Olivenöl
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Tomatenitaliener, 500 g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Milch, Malz, luftgetrocknete Tomaten, Basilikum
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch

Landbaguette, 300 g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Malz
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Mannedorbrot, 3000g

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Malz
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen)

Le Pavé, 300 g

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig, Hefe, Meersalz
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

Cerialenbrot, 300g

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Fermentsauer Roggen, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizenflocken, Sesam, Hirse, Mais
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Sesam

Kastenweizen, 500 g

Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Weizensauerteig, Margarine
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Apfelnussbrot, 500g

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig Apfel, Haselnüsse, Walnüsse, Meersalz, Hefe, Pfeffer
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse)

Sauerteigbrot, 500g

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Roggenflocken, Salz, Sauerteig, Hefe
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen)

Bauernbrot, 1000g

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen)

Reines Roggenbrot, 1000g

Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Roggen)

Kleines Rundes, 250g

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

Hamburger Feinbrot, 1000g

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen)

Kartoffelnußbrot, 500 g

Kartoffelflocken, Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Haselnüsse, Salz, Hefe, Speiseöl, Milchzucker
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Haselnüsse, Walnüsse, Laktose

Kartoffelbrot, 500g

Kartoffelflocken, Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Speiseöl, Milchzucker
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Laktose

Rübensaatenbrot, 1250g

Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornschroth, Roggenmehl, Karotten, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, Meersalz, Weizenspeisekleie, Säuerungsmittel (Milchsäure)
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen) Sesam, Laktose

Kartoffelstange, 500g

Kartoffelflocken, Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Speiseöl, Milchzucker
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), Laktose

Dinkelkürbisbrot, 500 g

Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Wasser, Jogurt, Kürbiskerne, Honig, Meersalz, Hefe
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Dinkel), Milcherzeugnis

Kerngesundes, 500 g

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat, Haferflocken, Sesam, Hefe, Meersalz
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Sesam

Schwarzbrot, 500 g

Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

Roggenmeter, 500g

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen)

Zwiebelmeter, 500g

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Röstzwiebeln, Sauerteig
Allergene: Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen)

Früchtebrot, 500g

Roggenmehl, Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Rosinen, gehakte Nüsse, Zitronat, Orangenat, Zucker, Salz, Zitronenschale, Weizenmehl (als Paniermehl), Hefe, Wasser
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Nüsse
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Frisch aus unserer Uhlenhorster Backstube