Sturzkästen

Manche Utensilien des Bäckers haben sich Jahrhunderte lang nicht verändert, wie die Körbe aus Weidengeflecht, in denen Roggen-Sauerteig gelegt wird, um in Ruhe aufgehen zu können. Lebendige, funktionale Tradition, Geräte in perfekter Form, die keine moderne Technik ersetzen kann.