Natürlich geben die tiefblauen, aromatischen Beeren den Ton an bei unserer Heidelbeer-Tarte. Und sicher ruht sie, wie ihre Schwestern, auf einem Boden aus knusprigem, zartem Mürbeteig. Zum harmonischen Kunstwerk, das mit seinen Kontrasten überrascht, wird sie aber erst durch die Vanille-Creme, die den Beeren Halt gibt.
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