Blechkuchen

Eine Spezialität, aus Schlesien, ist der Streuselkuchen. Die Grundlage ist süßer Hefeteig, die köstlich-knusprigen Krümel, namensgebend obendrauf gestreut, werden wie Mürbeteig aus Butter, Zucker und Mehl gerieben. Kirschen, Zwetschgen oder Äpfeln sind beliebte Varianten, mit gehobelten oder gestiftelten Mandeln als Garnitur.
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